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越後の國の讃岐うどん房 鶴越(つるこし)公式ブログ

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2/4からレルヒ祭企画としてガチ盛りまつりが始まります。
今回、弊店で提供するメニューは「激辛ハバネロ+総重量1.7キロ」というヘビーバージョンになりますので、ご参加くださる方が楽しく美味しく食べていただくためにお願いがあります。

少々うるさいことを申し上げて恐縮ですが、全国のガチ盛り提供店に共通して過度の食べ残しと取分けマナーの低下、大人数での客席の長時間占有などが問題となっています。

本町での昨年のガチ盛りまつりでもごく一部のお客さまではありますが、一つの注文品を8人、10人でシェアして他の来店者を待たせたり、タイミングが悪いと一般来店のお客さまをお断りせざるを得なかったケースなどもあったと聞いております。

弊店はガチ盛りまつり参加者だけに営業を限定しているのではないことをご理解いただくと共に参加各店とも通常のメニューよりも原価や手間のかかるものを手軽に楽しんでいただけるように努力していることをご理解いただければ幸いです。

そのような一般的なガチ盛りに関しての問題点を踏まえて、弊店提供の「ガチガチ山」について、以下のようなローカルルールを決めさせていただきます。
ご来店の際にガチ盛りをご希望の方には下記内容と同じものをお渡ししますので、それぞれの項目についてご確認いただき、同意のサインをいただいた方について、ガチ盛りメニューをご提供します。
ルールに沿っていただけない時はご提供をお断りいたしますので、予めご了承ください。

お互いにルールとマナーを守って楽しいイベントにしていきましょう。

■興味本意でご注文なさらないでください。
ガチガチ山は激辛食品をよく食べられる方には美味しく完食できる程度に調製してありますが、ハバネロの辛さは通常の一味唐辛子の5~10倍と言われています。
ガチガチ山には市販の小袋(0.2g入り)七味唐辛子の分量で換算すれば20~25杯分が使用されており、麺の分量的にも市販の袋うどん6個分ですので、興味本位だけでは辛さ、分量ともに完食できません。
過去の経験から完食できる見込みのない場合のご注文は避けてください。
レギュラーサイズで同じ調理法のメニューを別にご用意しておりますので、少しだけ試してみたい方は最初からガチ盛りを注文せずにレギュラーサイズでのご注文をお願いします。
また、お食事提供から30分以内の完食を目安にお願いします。
SNSへの「ガチ盛り行ってきたよ報告」の写真を撮るためだけに注文し、非常識な量の食べ残しをされることは固くお断りいたします。

■麺、トッピング、スープ等食べ残しがある場合は理由を問わず、2080円を頂戴します。
(上記金額はご注文時にお預かりし、達成後に差額を返金させていただきます。)

■基本的にお一人につき1オーダーをお願いします。
ガチ盛りメニューは弊店の特大メニューで足りない方を対象にご提供しています。ガチ盛りを試食するためのものではありませんので、外食時の常識的なご対応をお願いします。

■ガチガチ山のお取り分けは3名様まででお願いします。
4名以上の方が全員ガチガチ山をお召し上がりになりたい時は、レギュラーサイズでの追加注文の形をとらせていただくか、ガチガチ山の追加オーダーかどちらかとさせていただきます。

■強い刺激物が含まれますので、高齢者、幼児、児童の取り分け不可
ガチガチ山に限らず激辛の刺激物の含まれたメニューは胃腸への強い刺激で痛みその他体調に影響の出る場合があります。お取り分けはすべて自己責任で行ってください。弊店では責任を負いかねます。

以上の件、よろしくお願いいたします。
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# by up-jp | 2017-02-04 06:29 | イベント | Trackback | Comments(0)

2月営業カレンダー

2月の営業予定です。
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2/4~2/28、レルヒ祭期間となり、ガチ盛りメニューや雪室グルメのご提供を期間中通じて行う予定にしています。詳細は本町白書をご覧になってください。

→ガチ盛りまつり・本町白書へリンク
→観光コンベンション協会・雪室グルメへリンク


鶴越でご提供する雪室グルメは「雪肌水餃子」

うどん生地作りのノウハウを最大に活かして、雪室熟成をかけた小麦粉と白玉粉を合わせて作ったモチモチ感のある手づくりのぽってりした餃子皮に雪室熟成の豚肉や野菜を使ったあんを包んだ、ここでしか味わえないソフトな食感の水餃子。

そのしっとりしたのど越しと唇にやさしく応える柔らかさに「雪肌」と名付けました。
ぽっちゃりさんで食べごたえのある水餃子4個で一皿¥500です。
4個と言ってもボリュームありますので、小食の方ならちょっとした軽食にもなります。

まずは三か月前後の熟成を経た小麦と白玉の柔らかさを楽しんでください。
雪と静かに流れた時間が私たちにくれた素敵なプレゼントです。
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# by up-jp | 2017-02-01 22:37 | 営業のご案内 | Trackback | Comments(0)
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今日は思いのほか底冷えしていますね。
鶴越のあったかかけうどん、一杯食べてほっこりしてくださいね。
今日はサービス天ぷらに子持ちししゃもの天ぷらをご用意しました。
2尾1皿で¥150のお手軽プライスです。ちょっと揚げ物が欲しいな、という時にピッタリです。
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# by up-jp | 2017-01-28 09:51 | お品書き | Trackback | Comments(0)
新潟県ご当地サミット in イレブンプラザに併せて、1/29限定で「がんぎっこ」と愛知県安城市のご当地アイドル「看板娘。」とのコラボメニューとして登場した「がんぎつね」が一日のみの復活!
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かきたま仕立てのとろみのあるかけ出汁に豚天、ちくわ天をトッピングしたボリュームメニュー!
ボリュームもあるけれど、ほっこりと温まる美味しい一品です。仕込の都合上、20食限定とさせていただきます。食数限定となるため日中の営業でおしまいになることもありますので、予めご了承ください。
このボリュームで870円とお手軽お値打ちなプライスです。ぜひ一杯どうぞ!
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# by up-jp | 2017-01-28 09:45 | イベント | Trackback | Comments(0)
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1月の営業カレンダーです。

1/22~1/24、関西方面への同業者会合出席のため3日間を留守にします。
連休となりご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

1/26(木)夜、中野督夫ライブ開催のため、ラストオーダー13:45、14:00閉店とさせていただきます。夜はライブのみの営業となります。ライブは当日のご入場可能ですので、お時間の都合がよろしければおいでください。
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# by up-jp | 2017-01-25 00:00 | 営業時間変更・臨時休業 | Trackback | Comments(0)
本番は来週1/26と間近に迫った中野督夫ライブ、そして追加予定が入り、2/16には告井延隆ひとりビートルズのライブ日程が決まりました!正にセンチな鶴越の冬ライブです。
まだまだ好評ご予約受付中です!
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予約方法:電話予約またはメール、メッセージ予約
電話:025-512-6111
メール:info@tsurushiko.net
FBメッセージ:鶴越FBページよりメッセージをどうぞ

※メール、メッセージでご予約の際には必ず下記の項目をご記入ください。
●お名前
●連絡先電話番号(できれば携帯電話で)
●メールアドレス
●参加人数

FBページの「興味あり」「参加予定」のクリックだけでは予約となりませんので、必ず上記項目を鶴越までご連絡ください。
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# by up-jp | 2017-01-17 23:22 | 鶴越ライブ | Trackback | Comments(0)

思いのほか積もりました

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日中の降雪の勢いがすごかったので、平地でもけっこうな積もり具合です。
センター試験に臨んでいる受験生のみんな、雪に負けるな!
うどん屋もがんばっているのだ!

今日は実は賄いカレーができています。
スパイスに凝るでもなく、野菜の端や肉が適当に入っている牛モモ肉入りのカレーです。
ごはんかうどんにオプションで150円で追加できます。興味半分で食べてみようかという方はぜひ。
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# by up-jp | 2017-01-14 17:29 | 四方山話 | Trackback | Comments(0)
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全国的に荒れた天気が続き、またしてもな感じではありますが、センター試験に影響が出そうですね。
受験生の皆さんは交通機関に多少の遅れがあっても大丈夫なように予め対策しておいてください。

さて、高田本町は重たい雪が朝から降り続いています。
半分みぞれのような雪で意外にこれが厄介です。重たいのでルーフから雪をのけるのも力が要りますし、雨まじりなので体もすぐに濡れてしまうし。
僕の嫌いな天気模様の中、本日も営業開始しました。

今日も荒天でLINE@お友だち対象に「アレ割クーポン」を出しました。こんな荒天でも来てくださるLINE@の友だちに感謝の気持ちをこめてのサービスです。
「基本のうどん(かけ、醤油、ぶっかけ)の60円引き」または「半熟玉子天1個無料サービス」のどちらかのサービスをご利用いただけます。

足元の悪い中ですが、どうぞご来店ください。

LINE@で鶴越を友だち登録するには下記のQRコードをスキャンして友だちに追加してください。
新規登録と同時に基本のうどん半額サービスクーポンをプレゼントさせていただきます。
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注:上記のアレ割などの他種クーポンとの併用はできませんので、新規登録感謝クーポンまたはアレ割クーポンのいずれかお好みの方のクーポンをご利用ください。
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# by up-jp | 2017-01-13 12:00 | 営業のご案内 | Trackback | Comments(0)