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越後の國の讃岐うどん房 鶴越(つるこし)公式ブログ

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今週金曜は、1/24(金)、4のつく金曜日は「Superfly-day」

ドラマ「ドクターX~外科医・大門未知子~」主題歌「Bi-Li-Li Emotion」を歌っているあのスーパーボーカルSuperflyが大好きな私たちが洒落で勝手に設けた特別なフライデーです。

その日の鶴越店内はSuperfly三昧で、ふだんはお目にかかれない揚げ物曜日です。

一昨年からやって、揚げ物バイキング、ハーフサイズまんでがん、Superカツカレーうどんなどをやってきましたが、基本スタイルは「おいしいフライが乗ったカレーうどん」にします。

昨年のSuperなカツカレーは大きさ丼いっぱいのチキンカツでしたが、今年はもうちょっと頑張って、自家製チキンカツに切り替えます。
大きさこそ前のバージョンに及ばないかもしれませんが、おいしいサクサクのカツにしようと思います。

Superflyカレーは「甘いけど辛い」

鶴越得意の野菜ピュレがたっぷり、そして自家製ガラムマサラでピリッと締めたものになります。

余談ですが、Superflyツァーメンバーのベーシスト種子田健さんのお手製のカレーは文句なしに美味しいとSuperfly志帆さんがファンクラブ通信に書いてありました。

ふだん、パン粉の衣を使うことはほとんどない鶴越ですが、この時だけは美味しいサクサクのフライを楽しんでくださいね。
お値段は毎度おなじみロックなプライス、¥690です。

今年のSuperfly-DAYは、1/24、2/14、3/14、4/4、7/4、10/24、11/14です。

よろしくお願いします!


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by up-jp | 2014-01-21 20:53 | イベント | Trackback | Comments(0)
ひとまず20杯分、白のスープを用意しました。

よろしければどうぞ!
無くなり次第、終了です。
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by up-jp | 2014-01-09 10:05 | 四方山話 | Trackback | Comments(0)
2014年を迎え、本年も鶴越をよろしくお願いいたします。
新年のご挨拶が遅れ、申し訳ございません。
個人としては年賀欠礼のため、お年賀を失礼させていただいております。

タイトルの日について営業の変更がございますのでお知らせいたします。

昨年の秋に他界した実父の法事のため、1/18夜~1/19の間、店主が不在となります。

そのため、1/18(土)は移動の都合により、通常のラストオーダー21:30を19:30とさせていただきます。

翌19日(日)は店主が不在となり、通常のうどんの製造、茹で上げができないため、女将とスタッフでご提供が可能なメニューにて営業の予定です。

19日の提供メニューは「おかあちゃんの煮込みほうとう ¥500」のみといたします。

地場の冬野菜をふんだんに使い、女将お手製の米粉入りほうとうを入れて煮込んだものです。
滋味たっぷりの野菜の旨味をたっぷりと吸い込んだ食べ応えのあるほうとうをどうぞお楽しみください。
埼玉、武蔵野、山梨、長野などで田舎の食事の一つとして親しまれている「ほうとう」は家庭ごとの特色あるふるさとの味です。
名前も「ほうとう」「おっきりこみ」などいろいろな呼び方をしますが、手作りで太く、煮込んでも崩れることのない強さのある手づくりの小麦の麺としては同じ種類のものになります。

上越でも煮込んだうどんが家庭の味だと思いますが、上越生まれの女将はむしろこの煮込みの汁の味に慣れ親しんでいますので、その仕上がりにはご期待を!

不慣れな点も出てくるかもしれませんが、ふだんのうどんとは違う小麦そのものの美味さが際立つ一品をぜひお楽しみください。




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by up-jp | 2014-01-07 21:22 | 営業時間変更・臨時休業 | Trackback | Comments(0)