そこへ直れ!手打ちにいたす!
2022-02-09T10:56:14+09:00
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越後の國の讃岐うどん房 鶴越(つるこし)公式ブログ
Excite Blog
店内での追加注文もご利用くださいませ
http://teuchi.exblog.jp/32467778/
2022-02-09T10:56:00+09:00
2022-02-09T10:56:14+09:00
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お品書き
この一年間で度重なる原材料、資材高騰で2月から価格改定をさせていただくことにしました。経営努力も超える原価アップの上で従来のクオリティを維持するために必要と考えてのことですので、ご理解をいただけますようお願いします。
セルフレジで食券を店頭で購入するスタイルに変更してから丸三年が経ちました。
ピーク時などに自分の後ろで人が並んでいると落ち着いて食べたいものが探せなかったというご意見がありました。また、買い忘れのトッピングがあった時にセルフレジが混んでいると買いに行けないなどの不便もありました。
その点の解決として、2月の価格改定を機にテーブルにご提供しているメイン商品をご紹介するメニュー表を配置することにしました。
このメニュー表を見て追加が必要な時には店内で注文していただけるようにしています。
基本のうどんからごはん類、ワカメなどの軽いトッピング追加までご提供のできる商品すべてに対応いたしておりますので、セルフレジで買い忘れてしまった物や購入方法が分からなくて選ばなかった品物は店内でご注文ください。
うどんに足すと美味しいトッピングの組合せなどのご提案もメニュー表でさせていただいていますので、そちらもお読みいただけると嬉しいです。
セルフレジの使い方そのものに不安がある方にはスタッフが現場で対応するように配慮しております。
店頭にスタッフは常駐していませんが、店内にお声掛けいただければすぐにお手伝いをできるような体制になっています。
コロナ禍の嵐が止まない中でも「美味しくホッとする時間」をご提供できるように小さなことから見直しながら、美味しいものをご満足いくようにしていきたいと思います。今後ともよろしくお願いいたします。
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6月から新体制スタート(長文)
http://teuchi.exblog.jp/32165538/
2021-06-02T20:11:00+09:00
2021-06-03T02:52:51+09:00
2021-06-03T02:52:51+09:00
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営業のご案内
元々の長期不況の中、弊店では一昨年からキッチンカーによる移動販売部門を加えた2拠点体制で経営を安定させる方向で模索していました。
一昨年は店舗と並行して冬の季節営業でスキー場で移動販売、春から秋のシーズンは高田大町の朝市をメインにイベントで販売をさせていただきました。
その際、店主は店舗運営と移動販売を兼任していたため、店の通常営業を止めることもイベントに出店依頼をいただいてお断りするのともありました。
昨年の初冬に私が行っている製麺作業をやれるスタッフの育成の為に増員し、約半年の時間で安定した物をご提供できるところまでになりました。
今月から完全な2拠点で弊店は運営することになりましたので、お客さまにお知らせする次第です。
今後、世の中ではまだ何が起きてもおかしくない状況ですので、新たな市場開拓、新しい分野の商品開発を日々怠りなく進める必要があるため、店舗は従来どおりのスケジュールで新体制スタッフチームが、新規開拓担当は店主の役目として動くことにしました。
早速、この6月から3ヶ月間の出張をしております。
これはキッチンカー販売ではありませんが、コロナ禍休業と店主の病気療養が重なってしまった知人のうどん店の再立ち上げのサポートをしているものです。
連続して長い期間を留守にしておりますが、店は今までと変わらぬ品質とサービス、メニュー内容でお客さまのご来店を心よりお待ちしております。
体制の移行間にこのブログの情報更新が満足にされなかった件についてこの場を借りてお詫び申し上げます。
営業スケジュールについてはこの後に営業カレンダーをアップさせていただきます。
今後も新体制の鶴越のうどんをどうぞ楽しんでいただけますようお願い申し上げます。
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2月の営業予定について
http://teuchi.exblog.jp/31967653/
2021-01-28T20:09:00+09:00
2021-01-28T20:08:59+09:00
2021-01-28T20:08:59+09:00
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営業のご案内
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年末年始の営業についてのお知らせ
http://teuchi.exblog.jp/31905317/
2020-12-22T11:05:00+09:00
2020-12-22T11:14:07+09:00
2020-12-22T11:14:07+09:00
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営業のご案内
目前の年末年始ですが、下記の予定で営業します。
今年は年内最終営業を12/30にしました。
年越しうどんを是非お楽しみくださいませ。
年始は1/3から通常営業になります。
ご来店の際には営業カレンダーをご参考にしていただければ幸いです。
コロナ禍で始まり、終息のメドのないままの年の終わりを迎えますが、正しく予防し、必要以上に畏れて萎縮しない心の強さを持つ2021年になることを願っています。
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告井延隆2020ライブ開催!
http://teuchi.exblog.jp/31700068/
2020-10-03T01:03:00+09:00
2020-10-03T01:03:22+09:00
2020-10-03T01:03:22+09:00
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鶴越ライブ
鶴越のライブでは2年間のブランクとなった孤高のビートルズ職人・告井延隆のライブ開催!
コロナ感染拡大防止の対応の上で開催いたします。ご来場の際は「続く咳の症状がない」「発熱が無い」「食事以外の時間は基本的にマスク着用」のご対応をお客さまにはお願いいたします。ご予約はお電話またはメールにて承ります。
>>Facebookイベントページへリンク
讃岐うどん房鶴越 025-512-6111
Email order@tsurushiko.net
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9月の営業予定について
http://teuchi.exblog.jp/31642548/
2020-09-30T19:04:00+09:00
2020-09-04T19:08:11+09:00
2020-09-04T19:08:11+09:00
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営業のご案内
9月の営業予定です。ご来店の参考になれば幸いです。9月末の3日間、遅ればせながらの夏休みをいただきます。悪しからずご了承ください。夏限定のメニューは基本的に8月末日で終了しましたが、かき氷についてはまだ残暑が厳しいため天候の具合を見ながら継続中です。よろしかったらお買い求めください。
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鶴越で2回目!イノトモライブ2020
http://teuchi.exblog.jp/31642568/
2020-09-27T19:23:00+09:00
2020-09-04T19:25:17+09:00
2020-09-04T19:23:34+09:00
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鶴越ライブ
鶴越ライブの2度の延期を余儀なくされたイノトモライブ、今回は三度目の正直で開催します。最近のイノトモはNHKの人気幼児番組「いないいないばあ」の挿入歌で「あたらしいいちにち」の楽曲提供をしていますので、知らないうちに耳にしている方もたくさんいらっしゃると思います。
「あたらしいいちにち」はコロナ禍で在宅中に生まれた曲です。不便を余儀なくされる中で新しい楽しみや喜びを見つけ出そうという詞ですが、「いないいないばあ」に提供するために子どもたちにも分かりやすいように改作されたものだそうです。
当日にもこの歌が聴けるかもしれませんので、どうぞお楽しみに!
会場内はコロナ感染拡大防止対策を講じますので、ご安心ください。
チケットの予約はこのブログのコメント欄へ非公開コメントでいただくことも可能ですが、確実を期するために基本的にはお電話でご予約ください。
予約電話番号 025-512-6111
※コロナ感染拡大防止のために
当日まで体調観察を綿密にしていただき、発熱、咳、喉の痛みなどの兆候がある場合はご来場をお控えください。その場合、キャンセル料は発生しませんのでご安心ください。ライブ中及び前後、フード&ドリンクタイムを通じて基本的にマスク着用にご協力ください。会場内の席間は広く取りますので、入場者数は上限12名となります。上限に達した時点で予約終了となります。当日までの首都圏のコロナ感染拡大状況によりアーティストの県外移動が制限された場合はライブ中止とせざるを得ない場合がありますので予めご了承ください。
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8月~9月初めの営業予定について
http://teuchi.exblog.jp/31566727/
2020-08-07T23:29:00+09:00
2020-08-07T23:29:28+09:00
2020-08-07T23:29:28+09:00
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営業のご案内
8/8(土)夜、天候不順のため開催順延となっていた高田世界館での「燈曾宵市(らんたんよいち)」が雨天決行で開催されます。
もぐら屋として出店予定をしていたイベントのため、8/8夜の通常営業はお休みして世界館前広場にて出店いたします。
世界館の台湾映画祭の同時企画として再現レシピに挑んだ「魯肉飯(ルーローハン)」のご提供の他、自家製フルーツシロップをたっぷりと使用したかき氷などをキッチンカーでご提供します。
ご提供時間は16:30からの予定となっております。ぜひ皆さまでお出かけください。
※「燈曾宵市(らんたんよいち)」についての世界館ブログページへリンク→http://takadasekaikan.com/archives/11429
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8/2もぐら屋朝市営業は臨時休業です
http://teuchi.exblog.jp/31551125/
2020-08-02T01:09:00+09:00
2020-08-02T01:17:01+09:00
2020-08-02T01:17:01+09:00
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未分類
コロナ拡大の影響で授業スケジュールに無理が出てきた学生スタッフのシフトがなかなか組まなくなってきたことも影響しており、今月、来月は変則営業とせざるを得ない日もあります。
基本的に終日臨時休業はしない方針ですが、ご提供メニューについては都度状況を見て調整させていただくことがありますので、予めご了承ください。
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7/26 夜営業臨時休業のおしらせ
http://teuchi.exblog.jp/31528496/
2020-08-01T15:44:00+09:00
2020-07-26T15:45:17+09:00
2020-07-26T15:44:05+09:00
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営業時間変更・臨時休業
今後またのご来店を心よりお待ちしております。
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7~8月初旬の営業予定について
http://teuchi.exblog.jp/31461156/
2020-07-31T13:02:00+09:00
2020-07-22T01:45:21+09:00
2020-07-10T13:02:16+09:00
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営業のご案内
8月初旬までの営業予定です。ご来店の参考になれば幸いです。宴会、イベント出店等での夜の休業日がありますので、予めご了承ください。
今夏の限定メニューに大阪つけ麺スタイルの「ごま胡瓜つけめん」が登場しました。麺は冷たいかけうどんの出汁を注いだ器に入りますので、単品の冷かけうどんとして楽しんでいただくこともできますし、濃厚な胡麻だれでつけ麺として楽しむこともできる美味しくて新しいスタイルです。胡麻汁に添えられているチャーシューのようなものは自家製のハムです。やや塩分控えめで柔らかく仕上げてあります。ぜひ一度お試しください。
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7/22、7/23 営業変更のお知らせ
http://teuchi.exblog.jp/31513364/
2020-07-22T01:34:00+09:00
2020-07-22T01:46:02+09:00
2020-07-22T01:34:32+09:00
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営業時間変更・臨時休業
蒸し暑い日が続きます。暑かったり涼しかったりで体調を崩していらっしゃいませんか?
7/22と7/23の営業予定の変更についてお知らせします。
本日7/22夜の営業は貸切営業となりました。
また、7/23夜イベント出店のために店舗営業は休む予定でしたが、天候不順のためイベント延期となり通常営業に切り替えさせていただきます。
木曜、金曜からの連休となります。
このところ休日の営業は同じ時間帯に集中していて待ち時間をいただく場合があります。12~13時は比較的混雑しやすくなっております。また、混雑時は空いている席に順番にご案内するためグループで連続したまとまった席をご用意することができかねる場合がございますので、予めご了承ください。
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6~7月初旬の営業予定
http://teuchi.exblog.jp/31304147/
2020-06-30T00:59:00+09:00
2020-07-22T01:44:15+09:00
2020-06-13T02:46:33+09:00
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未分類
6月2週目以降の営業予定です。ご来店の参考になれば幸いです。明日13日と20日は貸切営業となりました。現在、コロナ対応のために少人数貸切でご宴会・ご会食の場合も全席貸切とさせていただいています。店内が狭いため、従来であればスペースを2つに区切って営業することもありましたが、当面の間全て全席貸切対応となりますので、予めご了承ください。
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持続化給付金の申請、手こずる…
http://teuchi.exblog.jp/31280157/
2020-06-05T14:17:00+09:00
2020-06-05T14:17:22+09:00
2020-06-05T14:17:22+09:00
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四方山話
個人事業者対象に支給されるいろいろと物議のある持続化給付金の申請を先週の日曜、6/1深夜に行ったところが、夜中で集中力が少し怪しいところに加えて、多くの方がミスったところに見事に引っかかり同じミスをやるという顛末。記載内容の「本店住所所在地」なるところは個人事業主なので基本的に自宅ということになるのを店舗所在地と読み違えて店舗住所を書いてしまったし、添付資料の「確定申告書第一表」は会計事務所から送られてきた資料の最初にあった「第一表」だけ見てスキャンした後、添付したら、それは「消費税申告の第一表」
その資料の数字を基に年間売り上げなどを記入したので、当然、年商額も異なり、そこも記載内容不備。
そんなことをしでかすとすぐに修正したいのだが、事務局から資料内容の不備の通知が来るまでは一切の修正が効かないルール。
その日以来、一日に何度も(ひどい時は一時間ごとにチェックしていたかも…)メールチェックをしていたが、音沙汰なく、給付金のマイページも修正のできるモードにもならない。
今日は申請開始から5日目、業を煮やしてLINEの給付金公式アカウントのチャットトークでせめて進捗や不備の有無くらい分かるようなステータス表示をしろ!予算は百億単位であるだろうが!と詰め寄っていたら、なんとそのチャットを終了した直後に不備通知メールが到着!
ただの偶然だと思うが、表面的にはクレームを付けていたら急に対応されたような感じで苦笑い。
何週間も放置されなくて本当にホッとした。
それでめでたく先ほど正しい添付書類と住所記載の訂正などを行って申請事務は完了。
政府の家賃助成が決まったとは言うものの、困窮している自営業者にとってはそれでもこの三~四カ月間の売り上げ減少はかなりのボディブロー。
根拠不明の売上基準での50%ダウンの事業者対応ではなく、コロナの影響のある全事業者対象に粗利補償の追加措置が決まることを切実に願う。
当然、県、市のレベルでも同様。単純な売上至上主義の線引きは多くの事業主を苦しめるだけ。救えるはずの事業所を見殺しにしないようにするのが行政の仕事。国、県、市、全部がちゃんとやれ!
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6/13 イノトモライブ延期のお知らせ
http://teuchi.exblog.jp/31255672/
2020-05-29T18:47:00+09:00
2020-05-29T18:47:16+09:00
2020-05-29T18:47:16+09:00
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鶴越ライブ
秋の開催時期は未定ですので、決定次第お知らせしたいと思います。
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