製造業許可申請提出完了

一昨日、友引だったので（そんな理由かい！）製造業許可申請を保健所に提出してきました。

製麺作業場（授産施設内の厨房）の事前指導は、担当係員が来られて１分で終わり、まったく問題なし、ということでホントに良かったです。

来週、保健所の立ち入り検査があるので、それが通ればめでたく「鶴越製麺所」が正式に営業を始めても良いことになります。
お待たせしている通信販売もその後正式に発注窓口を設けてやっていきますので、もしよろしければご利用ください。

申請をすると窓口で4600円徴収されます。
食品衛生協会会員証（エンブレム）と食品衛生責任者名表示板と食品衛生記録管理簿というものを三点セットで「売ってくれます。」笑
食品衛生記録管理簿は４年間使えるのだそうで、毎日、清潔を保っているかどうかの日記帳です。

生麺を折り曲げずに収納できるロングパックは１ケース600個入庫し、それをピッタリ収納できる特注のダンボールも完成。
通販の体制が徐々に整っていますので、これから管理の仕組みや生産体制の確立を急ぎたいと思います。

７月下旬の到着でよろしければ、先行予約を承ります。
現在のうどんは香川県産小麦と福岡県産小麦を使用した100%国産地粉のうどんです。
ゴムのような伸びがあって、しなやかな柔らか腰系のうどんです。

ご注文は1kg（茹でうどんパック１袋220gで換算すると約9玉くらい）単位でお願いします。
販売予定価格は、1kgパック￥1000（送料別途着払い・クール便利用）です。
鍵コメントで数量、納期などのご連絡をください。
よろしくお願いいたします。