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リバーシブルな焼きそば

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土曜日というのに残業で今、帰宅途中。

ごはんを作る気力がなくて、帰り道にある広東料理の店に寄り、名物のあんかけ焼きそばを注文。
麺が上、あんが下。
中華街の梅蘭式の焼きそばは、麺をそっとよけるとトロトロのあんが出て来る。

麺はこんがり焦げ目がついたところで周りから玉子を注ぎ、風味を添える。

こちら龍華飯店新館のスタッフはすべて中国人で、みんな一生懸命。
笑顔が素敵なので、つい寄ってみたくなる。

今日も美味しい料理ありがとう。
by up-jp | 2008-02-16 22:19 | うどん店

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