機械到着

今日、午前中に知人のK氏に頼んで、パワーゲート付きのトラックを借りて、製麺機とピンミキサーを作業場に搬入。

確かにでかくて予想以上に重かったが、たったの数万円で譲っていただいたものは中古なりの使用感はあるとは言うものの、程度は良く、非常に満足。
まだ、試運転できていないのだが、来週の月曜日か火曜日には配線を少しいじって動かしてみようと思っている。

ピンミキサーは凹みのあるステンレスの上ブタに穴が開いていて、そこに塩水を入れておくと、自然に時間をかけて小麦粉に少しずつ加水してくれるタイプのものだった。
これはとても助かる。

グレート福井君（仕上げ延ばし機）
さぬき麺吉（粗延ばし等の複合機）
ピン子（ピンミキサー）
福井君（麺切り台）

いつのまにか半年ばかりでこんなに揃えてしまった。
これでいつでも製麺所ができる。
次のイベントに向けて着々と準備は整っている。

今日、地元の商店街振興会の事務局を訪ね、ただ同然で貸してくれるフリースペースの使用条件を聞いた。
基本使用料は￥１０００。あとは売上高の10％を利用料として支払えば、飲食関係の臨時店もOKとのこと。しかも、予約が入ってさえいなければ、毎日でも使って良いので、休みがたくさん取れるような時は、ここで好き放題うどん屋をやっていられる。
実にありがたいことだ。