人気ブログランキング |

そこへ直れ!手打ちにいたす!

teuchi.exblog.jp

越後の國の讃岐うどん房 鶴越(つるこし)公式ブログ

ブログトップ

マルゼンスーパージャンボコンロMG-12J

10月の新潟のしょうがい者施設での模擬店出店のために、またまたやっちまったモードで超強火力バーナーを発注。
c0092877_121049.jpg

外形寸法(mm) A557×B345×C424×D379×E155×H219(mm)
ガス消費量 都市ガス:23.3kW(20.000kcal/h)
LPガス:23.3kW(1.67kg/h)

23.3kwって言うのは、2万キロカロリーオーバーということ?なんだろう。
市販の業務用コンロの中では最高スペックに近いと思うんだけど。

接続が15Aという規格で、市販のホースでは間に合わないため、知人のLPガス販売店に頼んで業務用規格に合わせた高耐圧ホースと調整バルブと調整器をワンセットで作ってもらうことにしたんだが、やはり一般の家庭で使うものではないので、そのつどの特注となり、3mのホースと調整器で約14000円。

これがあれば、外部でのイベントの時にも安心して、10人前ずつくらいは処理できるかな。
これから隔月くらいで、仲間のお店を借りて、うどんイベントをやろうと思っているので、半年もすれば、器具代とホース代くらいはペイすると信じて、今は思い切って投資をしよう。
トラックバックURL : https://teuchi.exblog.jp/tb/6893326
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by やまちっち at 2007-09-06 09:21 x
やっちまいましたね(笑)・・・・・・と人のことばかり笑っていられません。
なにかと"器具"が増えることに"危惧"を感じながらも買わずにいられない。
自分はLPガス9.5mmのまんまで使える最大限のMG260Bです。
それも今日2個目が届く(笑)だって麺用と出汁用に2ついるもんね~~。
ちゅうことはプロパンボンベも2つ目を購入しなければ????
理想は3ボンベなんですが、ヘタなテキヤさんでも3個は持ってない?(汗)

260Bの10000calちょいでも30リットルの湯を最初沸かすのに時間かかるけど全開なら麺10人分を
途中で網にすくい泳がせて、そこへ10人分追加して計20人分をゆでることも
できますから20000calなら楽勝でしょうね~。いいなぁ~
Commented by Chika at 2007-09-06 10:36 x
バーナーは火力が強い分うっかりするとたいへ~ん!!
でもやもさんなら大丈夫ですねん。失礼しました。
芋煮会なんかもしてほしいですね。季節的に(^_^)v
Commented by cateballa at 2007-09-06 15:39 x
鍋の次は、巨大コンロですか!
そうやってみなさん、どんどん深みに入っていくんですねwww。
Commented by up-jp at 2007-09-07 08:44
>やまちっちさん
まぁある意味、確信犯ですな。(笑)
元々、このクラスのものを買おうと思っていたので、一台あれば、あれこれ便利じゃないかと。大は小を兼ねるというのはあづまの親方に始終言われていたことだったので、できるだけ高出力のものにしました。
ところで、260Bも価格的にちょうど手ごろで良いですね。
出汁をまとめて取るには、火力も価格もちょうど良いかも。
12Jの仕入れ分をペイしたら、次に仕入れます。
Commented by up-jp at 2007-09-07 08:46
>chikaさん
現場にいた頃に、強火力バーナーで事件があったとか?
確かに調味料を入れるのをもたついていたら、数秒で黒焦げになるのではという心配はありますが、こちらは麺を茹でるために火力なので、焦げないし、安心です。
芋煮会も良いですね。新潟まで足を運んでいただければ、これからはいつでも100人前くらいの芋煮ができますよ。
Commented by up-jp at 2007-09-07 08:48
>糧バラさん
そうそう、はまりきってしまいました。
泥田に足を突っ込んだら、長靴を泥にとられてアワアワしている状態みたいなもんですが、一応、想定内の行動なのでご安心を。
これで離婚されたりはしないと思います。(多分…大丈夫なはず…)
by up-jp | 2007-09-06 01:26 | 道具 | Trackback | Comments(6)