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越後の國の讃岐うどん房 鶴越(つるこし)公式ブログ

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新兵器「ツッキー」

先日のFPを使って水回しを機械でやるに当たって、FPのモーターでは負荷が大きいので中古の餅つき機をオークションで落札。お値段800円。

愛知であるOB会でお世話になる先輩のところにお土産にうどんを持っていってやろうと考えて、到着したばかりの餅つき機「ツッキー」を出してみた。
長い方の羽根をつけて粉を放り込み、コンセントにプラグを突っ込んだら・・・・
c0092877_2275775.jpg
スイッチが入った状態で電源につないだもんだから、粉が勢い良く吹っ飛んだ!部屋中粉だらけ。マイッタ。

気を取り直して定量の塩水(45%加水)を全量一気に入れて、蓋をしてON!
かなりの振動でグルグルやっていると、押さえていた蓋が何かの拍子にずれて蓋の隙間から捏ねている粉の断片がまた部屋のあちこちにばら撒かれる破目に。
このツッキー君はかなりの力があって、きちんと蓋をしてがっちり押さえておいてやらないと吹っ飛びます。
c0092877_23050100.jpg
表面に白い水分の少ない粉の部分はまったく見えず、水分がよく馴染んでいる。
このまま捏ね鉢にとって軽く丸めてベンチタイム。そぼろ状の時に大体20~30分寝かせると一層しっとりとなってきてハンドリングも良くなる。
その後、一度きっちり鍛えてから1時間のベンチタイム。

部屋が粉だらけというハプニングはあったが、取り扱いに関しての注意事項がよく分かったというもの。まとめて2キロ、3キロと水回ししておきたい場合には威力を発揮してくれるでしょう。
この800円はお買い得でした。
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Commented by keitaf2000 at 2006-08-30 00:19
へぇ〜800円ですか!
そういえば、うちにあるパン焼き器でも同じようなことできるってことでしょうか?

…まずは粉買ってこないとね〜(^_^;)
Commented by up-jp at 2006-09-02 00:27
最近の餅つき機はパン捏ねやうどん捏ねモードがあるので逆にパン焼き機にもその機能があるのかも、と期待してしまいますね。
>…まずは粉買ってこないとね〜(^_^;)
ってkeitafさんのところは前場さんとかに行けば何でも手に入るから良いですよね。羨ましいなぁ。山越や池上や谷川米穀に行きたいなぁ。
Commented by up-jp at 2006-09-02 16:05
うちに餅つき機がありますが、あれでうどんも打てるんだろうなーとは
思っていたのですが、うちの場合、たくさんを打つことが必要ないので、
あんな機械を天袋から出すと、しまうのがめんどっちーので、
手ごねでいくしかないですねー。…と、やも所長と同じIDになって
しまったレイコでした(笑)
Commented by yamomet at 2006-09-03 12:04
レイコさん、機械を登場させるのはやはり2キロ3キロをやっつける時ですよ。この時は使ってみたかったので1キロでやりましたが、もっとたくさんの時の方が飛び散らず、効率的だと思います。
by up-jp | 2006-08-29 02:39 | 道具 | Trackback | Comments(4)