人気ブログランキング |

そこへ直れ!手打ちにいたす!

teuchi.exblog.jp

越後の國の讃岐うどん房 鶴越(つるこし)公式ブログ

ブログトップ

10月期間限定

10月の期間限定メニューは「高田うどチャン」登場です。
c0092877_11315342.jpg

昭和町で営業している頃にスタートしたこのメニューは、長崎チャンポン風の野菜たっぷりのうどんです。
※画像の仕上げと一部違うところがあります。イメージとしてごらんください。

長崎チャンポンに使用する麺はこちらの地域では手に入らないので、うどんで代用してしまえ、ということで作り始めたうどんですが、鶏ベースの白湯仕立てのスープで私が博多で慣れ親しんだチャンポンの雰囲気を十分に再現しています。

スープが普段使っているイリコの出汁とは別物になるため、スープがなくなると基本的にその日は売り切れとなります。営業時間中、いつでも定番で出せないところが申し訳ないのですが、できるだけ仕込みは増やしていますので、どうぞこの機会にお召し上がりください。
トラックバックURL : https://teuchi.exblog.jp/tb/20820032
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
by up-jp | 2013-10-09 11:32 | お品書き | Trackback | Comments(0)