初オードブル調理

我が家の法事の為ではありましたが、初めてオードブルの大皿盛りを作ってみました。

盛りは、一皿とは言うものの、７品の調理と（うち小籠包は業務用食材）なると、予想以上に手間がかかっています。

良い勉強になりました。

調理は段取り勝負ですね。