美味しく炊けました。夕顔と干し海老

明日のおかずプレートに入る夕顔と干し海老の炊き物です。
あっさりしているけど、旨味の濃い海老、カツオの出汁と隠し味的に鶏の出汁を少量加えて上品に仕上げています。

夕顔、冬瓜類を炊くと、夏だなぁと思います。

うどんのトッピングにしたら、どうなるのかはちょっとピンと来ませんが、小鉢で冷たくしたものをいただくと体の汗がすっと引くような気がしますね。