鶏せせり肉の入荷状況について

当店の人気メニューである鶏せせりですが、昨年の11月後半から品薄状態が続いており、現在なんとかつないでいますが、徐々にサイズの小さいものになってしまっています。

仕入先とはサイズの大きいものを入れてもらえるように交渉していますが、なかなか思うように品物が揃わない状態です。

現在、新たな仕入れルートを探していますが、まだ確立しないため、あまりにサイズの小さいものしか入手できない場合は現在の在庫がなくなった段階で一時期せせり天をお休みすることも検討しています。

せせり肉と言えば、プリッとした歯ごたえ、程よい脂のノリを楽しんでいただきたい食材ですので、１本15g程度の小さいものではそれも叶わないものになってしまいます。（レギュラーサイズは平均30g～40gと考えています。）

良質の商品が確保できるまで日々努力しておりますので、今しばらくお時間をください。

また、せせりが欠品する場合は、風味が異なりますが、ボリューム感のある鶏モモ肉での対応を予定しています。より美味しいものにしてお出しするつもりですので、事情をご理解いただければ幸いです。