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そこへ直れ!手打ちにいたす!

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越後の國の讃岐うどん房 鶴越(つるこし)公式ブログ

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冬支度

冬支度_c0092877_15282074.jpg

とうとうこの季節になりました。

夏日の皮膚感覚がまだまだ記憶にあるのにもう冬が来るんですね〜。

上越の皆さんには珍しくとも何ともない消雪パイプですが、雪国以外の方にはなんで道の真ん中から水が出ているのか分からないかも。

この設備の点検整備が街中の各所で終わる頃にはスタッドレスタイヤの心配をしないといけません。

鶴越、二度目の冬です。

去年と違ってたくさんのお客さまの暖かい笑顔に護られていますから、今年の冬は僕らも安心してやれそうです。

また、美味いもの作りますよ!

今週末は、都合で金曜夜から日曜日までお休みします。

その穴埋めに臨時営業いたしますので、どうぞご利用くださいませ。

では明日お目にかかりましょう!
# by up-jp | 2009-11-10 15:28 | うどん店

おでん始めます。

おでん始めます。_c0092877_1729536.jpg

おでん恋しい季節になりました。

18日から登場します。

18〜20日の3日間、おでん君復活祭として通常一つ100円を70円にてご提供します。

どうぞご利用くださいね〜。
# by up-jp | 2009-11-06 17:29 | うどん店

渭東のねぎ

上越の地場産葉ネギの時期が終了し、いよいよ徳島から渭東地区の青ネギを取り寄せます。

渭東地区(渭東のイはさんずいに胃袋の胃)は関西のネギのブランド品で「ネギだけで十分に美味い!」と言わせる逸品だそうです。
お好み焼きの一つのネギ焼きのネギは渭東ネギが使われていることも多いそうで…

早ければ今週の土曜日あたりか来週の月曜日には渭東の青ねぎが皆さんのお口に入ります。
ちなみにその取り寄せに併せて高知の囲い生姜も入荷してきます。

より本場の素材で、この冬の鶴越のうどんを楽しんでください。
# by up-jp | 2009-11-06 01:42 | 材料
寒いです…足元が冷え冷え。

布団から出られません。でも、うどんを作りにいかなくちゃ…

という季節になりました。
今日からユニクロのベンチウォーマーを着て、Tシャツの上に合わせの上っ張りを着てます。

週替りうどんは、このところ唐辛子かハイカロリーかのアグレッシブなもの?!が多かったので、今週は身体にいかにも優しいものにしました。

鶏モモ肉と細竹を上品なかけ出汁にとろみをつけたものでまとめた「親子のかき玉うどん」
11/4~11/8週替り「親子のかき玉うどん」_c0092877_2031067.jpg


まかないでスタッフみんなで食べましたが、気持ちがホッコリする優しい味です。

今日も冷え込んでます。明日のランチタイムにどうです?

少し待ち時間が長くてすみません。
# by up-jp | 2009-11-04 20:45 | お品書き

初冬の休日ドライブ

いや~唐突な冬型気圧配置で妙高も南葉山も雪化粧。
降りしきるみぞれ…雪国に住んでいて一番苦手な季節です。

そんな一日、悪天候をついて新潟まで出かけてきました。
向こうは台風一過のようなパキッとした青空。
初冬の休日ドライブ_c0092877_19584475.jpg

やすらぎ堤の辺りは紅葉も終盤でしたが、濃いワインカラーの葉はきれいです。
初冬の休日ドライブ_c0092877_2002886.jpg

りゅーとぴあに続く自由通路に伸びる長い影。
もうすぐ夕暮れ時…

初冬の休日ドライブ_c0092877_2021032.jpgさて、ごはんにしましょか…
今日は特別なフライです。


なんてことないようなフライですが、これは別物!
# by up-jp | 2009-11-04 20:13 | 四方山話

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