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そこへ直れ!手打ちにいたす!

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越後の國の讃岐うどん房 鶴越(つるこし)公式ブログ

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今日は糸魚川へ

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今日は定休日で糸魚川へドライブがてら、あさひ楼へラーメン食べに。
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たっぷりのラードの層に守られたアツアツのスープに縮れ系の中太麺。
チャーシューはホロホロ崩れてなかなか美味い!
麺を固めにしてもらうのを忘れたのは失敗。

出汁はイリコの効いた魚介系で見た目よりはあっさりしていて、日常生活の中に馴染んだラーメンで良い感じです。

普通の民家で長年やっておられて、ウチの店とどこか似ていてホッとします。
ごちそうさまでした。
by up-jp | 2008-10-13 13:46 | うどん店

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