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越後の國の讃岐うどん房 鶴越(つるこし)公式ブログ

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味玉

味玉_c0092877_812570.jpg

半熟玉子をタレに漬け込んで四日目。
ちょっと漬かりすぎ。
昨日は黄身全体がとろりとしていたので、3日目がベストかもね。
by up-jp | 2008-02-27 08:01 | うどん店

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